ベーキングパウダーに含まれているアルミによって、神経系に影響が出てしまう可能性があるというニュースがありました。

市販のホットケーキミックスやドーナツなどの焼き菓子を検査したところ、いくつかの商品では膨張剤（ベーキングパウダー）の中にアルミ成分がとても多く含まれていたそうです。

ホットケーキ1枚で、幼児が一週間に摂取できる基準量を上回っていたということでした。
どんなホットケーキミックスを使うか、どんな市販のお菓子を食べさせるか、こういった面からも気を付けていかないといけないですね。

前々から、アルミニウムが健康に及ぼす影響については言われていました。
アルツハイマーなどとも関係があるとか。（食べるものだけじゃなく、化粧品も肌から浸透するので同じです。）

私も家で使うベーキングパウダーはアルミ不使用のものにしたり（値段が高くないので何となく選んでいたという面もあります）、ホットケーキミックスも気を付けて選んでいましたが、同じように市販のお菓子を食べさせるときも気をつけないといけないなぁと思いました。

↑ラムフォードアルミニウムフリーベーキングパウダー　284円

アルミ不使用だったらいいのか？
基本的にベーキングパウダーは化学物質なので、そういった側面からも摂取を控える方も多くいます。
先日発売になった内田春菊さんの「Amazon.co.jp： 私たちは繁殖している 10」にベーキングパウダーの記述があったので、ちょっとご紹介します。

この話の中で、「アルミニウムの入っていないベーキングパウダーを選びたいという人もいる」と書かれていました。重曹のほうが自然っぽいというイメージですが、結局重曹もケミカル成分だし、それならアルミの入っていないベーキングパウダーがいいのかな？と内田さんも悩まれていました。

アルミニウム不使用のホットケーキミックス

　「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉 300g」アレルギー特定原材料25品目不使用

毎日のことなので食事に気を配るのは大変ですが、体の発達・脳の発達にかなり影響するのは事実なので（特に集中力が変わるように思います。）、気をつけていきたいですよね。

素材にこだわって販売されている＆価格も高すぎないと私が思うショップリスト
●お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカ
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